福泉梨：來(lái)自貴州黔南的甜蜜饋贈(zèng)

在貴州黔南州福泉市，大自然鬼斧神工般地創(chuàng)造出一片適宜梨樹(shù)生長(zhǎng)的天地。這里的山川、氣候相互交融，孕育出了聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的福泉梨。它不僅是福泉市的特色農(nóng)產(chǎn)品代表，更是憑借獨(dú)特的風(fēng)味，成為了人們心中舌尖上的甜蜜寶藏。

福泉市地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，兼具亞熱帶高原季風(fēng)氣候的特點(diǎn)。這里四季更迭分明，氣候溫和宜人，雨水也格外眷顧這片土地，使得福泉的無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)245-278天。春季，氣溫變化多端，仿佛是大自然在奏響一曲靈動(dòng)的樂(lè)章；夏季，熾熱的陽(yáng)光灑滿(mǎn)大地；秋季，細(xì)雨紛紛，為這片土地增添了幾分詩(shī)意；冬季，也沒(méi)有漫長(zhǎng)而嚴(yán)寒的日子，年平均氣溫穩(wěn)穩(wěn)地保持在14.6-15.5℃。年降水量達(dá)到1190.8毫米，年日照時(shí)數(shù)為1142小時(shí)，年積溫在4574-5609℃，年均濕度處于79%-83%。從地勢(shì)上看，福泉西、北部高聳，東部次之，中部和南部地勢(shì)較低，平均海拔1098米，山地構(gòu)成了這里主要的地貌，而酸性黃壤土則為梨樹(shù)的扎根提供了肥沃的土壤。如此得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，就像是為福泉梨量身定制的成長(zhǎng)搖籃。

福泉梨的種植故事，要從1983年說(shuō)起。那時(shí)，從浙江、四川、貴陽(yáng)等地引進(jìn)了34個(gè)梨品種，在福泉這片土地上開(kāi)啟了篩選試驗(yàn)之旅。經(jīng)過(guò)多年的精心培育、不斷優(yōu)化選育，才誕生了如今備受歡迎的福泉梨。截至2017年底，福泉梨的總保護(hù)面積已經(jīng)達(dá)到13333.33公頃，年總產(chǎn)量高達(dá)30萬(wàn)噸，已然成為福泉市農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

當(dāng)你第一次見(jiàn)到福泉梨，一定會(huì)被它的模樣吸引。它的個(gè)頭恰到好處，單個(gè)果實(shí)大約300克，形狀是圓潤(rùn)可愛(ài)的扁圓形。果面十分光滑，就像被精心打磨過(guò)一般，黃褐色的果皮上，果點(diǎn)清晰可見(jiàn)，那輕薄的果皮，宛如一層輕輕覆蓋的薄紗。輕輕咬下一口，便能感受到它的獨(dú)特魅力，潔白的果肉如同美玉一般，咬起來(lái)香脆可口，汁水瞬間在口中迸發(fā)。而且，福泉梨的石細(xì)胞極少，咀嚼的時(shí)候幾乎感覺(jué)不到殘?jiān)�，口感�?xì)膩得讓人陶醉，香甜的味道久久在口中回蕩，令人回味無(wú)窮。

福泉梨可不只是味道好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。它的總糖含量在9.87%-13.5%，在沙梨類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出；還原糖含量為3.82%-4.87%，還含有16種各類(lèi)氨基酸，總酸含量在1.79-3.11克/千克，同時(shí)富含維生素C以及硒、銅等微量元素。無(wú)論是品質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)成分含量，在我國(guó)南方梨產(chǎn)區(qū)中都處于上等水平。經(jīng)常吃福泉梨，不僅能夠生津潤(rùn)燥、清熱化痰，還能幫助我們通暢便秘、促進(jìn)消化，對(duì)心血管健康也有著不小的益處。在民間，一直流傳著一個(gè)小秘方，把福泉梨去核后，加入冰糖一起蒸煮食用，對(duì)止咳有很好的效果。

在福泉，梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可謂是生機(jī)勃勃。金山街道雙谷村作為福泉梨的主產(chǎn)區(qū)，種植面積多達(dá)12600畝。在這里，漫山遍野都是郁郁蔥蔥的梨園，每到春天，梨花盛開(kāi)，潔白的花朵仿佛給大地鋪上了一層雪毯，美不勝收。除了壯觀的梨園景觀，這里還發(fā)展起了梨加工產(chǎn)業(yè)，規(guī)模化生產(chǎn)梨膏。每年舉辦的“梨花節(jié)”“福梨慶豐收”等活動(dòng)，吸引了四面八方的游客前來(lái)。大家在這里既能欣賞到美麗的梨花，又能品嘗到新鮮多汁的福泉梨，親身感受農(nóng)旅融合帶來(lái)的獨(dú)特樂(lè)趣。果農(nóng)們依靠科學(xué)的種植方法和精心的管理，培育出的梨果實(shí)個(gè)頭大、果皮薄、汁水豐富，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)四川、重慶、云南、湖南、廣西、江西等多個(gè)地區(qū)。

福泉梨的吃法也是多種多樣。最簡(jiǎn)單的就是洗凈后直接生吃，原汁原味地感受它的香甜爽脆；也可以把它榨成汁飲用，要是再搭配上胖大海、冰糖，還能起到潤(rùn)肺生津、利咽開(kāi)音的作用；將梨去核，加入川貝母、冰糖蒸熟后食用，止咳化痰的效果會(huì)更好；把梨切片，和冰糖、川貝母、銀耳一起燉煮，能夠健脾潤(rùn)肺止咳。聞名中外的梨膏糖，就是用梨和蜂蜜熬制而成的，對(duì)于肺熱久咳的病人，有著顯著的療效。

如果你還沒(méi)有品嘗過(guò)福泉梨，那可一定要找個(gè)機(jī)會(huì)試一試。不管是直接品嘗它的原汁原味，還是用它制作成各種美味佳肴，福泉梨都不會(huì)讓你失望。它就像一位來(lái)自貴州黔南的使者，帶著獨(dú)特的風(fēng)味，讓你真切地感受到大自然慷慨的甜蜜饋贈(zèng)。