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| 單位名稱: | 惠水車記馬肉 |
| 網(wǎng)站名稱: | 《惠水車記馬肉》更新時間：2025/8/28 10:31:04 |
| 相近名稱: | 擺金車記馬肉,惠水縣車記馬肉 |
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| 辦公地址: | 貴州省黔南州惠水縣小吃城 （郵編:550600） |
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| 相關(guān)簡介: | 擺金車記馬肉來源貴州省惠水縣擺金鎮(zhèn)一戶普通的農(nóng)戶車道祥、羅正英夫婦在黨的政策支持下，經(jīng)過市場的調(diào)查和學(xué)習(xí)進一步對馬肉營養(yǎng)成份的了解，知道馬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機能并有防止貧血、促進血液循環(huán)、預(yù)防動脈硬化、增強人體免疫力的效果，馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解膽固醇、使其不能在血管避上沉積，對預(yù)防動脈硬化有特殊作用。 于是決定以馬肉為主食開店，并獨創(chuàng)專門的烹飪手法，于1992年正式營業(yè)，由起初單一的家庭式小火鍋漸漸擴大品種發(fā)展到現(xiàn)在的馬白血、干鍋馬肉、黃燜帶皮馬肉、各式鹵味、全馬清水、麻辣火鍋等一系列風(fēng)味，而且在選料上注重質(zhì)量與健康；因此2000年，從鎮(zhèn)上一小店擴展到縣城小吃城，在縣城小吃城內(nèi)占有一席之地。并在2007年被黔南州旅游局評并特色桌，吸引各地游客；貴陽晚報也曾推廣介紹，2012年榮獲黔南州美味比賽金獎，如今在當(dāng)?shù)卣P(guān)心下，擺金車記馬肉已成為惠水的一道美味招牌菜，擺金車記馬肉始終在選料上嚴格把關(guān)，做到安全、衛(wèi)生、健康，讓客人可以放心食用的好質(zhì)量食品，為推動社會經(jīng)濟盡我們微薄的力量。 |
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