貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)紅粱魂酒業(yè)有限公司

紅粱魂酒業(yè)地處“中國醬香型白酒7.5km2核心產區(qū)”，距離貴州茅臺酒廠僅2公里，與其共享得天獨厚的自然氣候條件和獨特的釀造環(huán)境，秉承茅臺古鎮(zhèn)千年傳統(tǒng)釀造工藝，潛心研制開發(fā)出了53°醬香型 “紅粱魂酒”、“賽臺酒”等自有品牌及其系列產品，具有品質醇厚豐滿、綿甜爽口、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久之完美風格，產品遠銷華東、東北、西南等地區(qū)和老撾國外。

紅粱魂酒業(yè)具備獨立的“全國工業(yè)產品生產許可證”、“酒類流通許可證”、“酒類銷售許可證”、“生產廢水、廢氣排放許可證”等資質，污水處理等環(huán)保設施運行良好，并已納入仁懷國控管理目標企業(yè)，工廠“強制清潔生產”和“安全生產等級建設”已通過國家標準驗收，公司于2012年8月評為“貴州綠色生態(tài)企業(yè)”，同年被貴州省商務廳授予“貴州放心酒示范企業(yè)” 榮譽稱號。

企業(yè)文化及背景

企業(yè)名稱“紅粱魂”，源于醬香型白酒“曲為酒之骨，水為酒之血，粱為酒之魂” 的經典內涵，寓意“攝取紅粱精髓，奪天工醬（匠）心”，是指公司生產的酒是以神奇的釀造工藝取得了紅高粱的精華，同時期盼“紅粱魂”成為醬香白酒之魂、中國白酒之魂，故名“紅粱魂酒業(yè)”。

紅粱魂酒業(yè)緊緊圍繞“以人為本，良心釀酒”的企業(yè)宗旨，堅持“追求卓越品質，提供星級服務，實現(xiàn)互利雙贏”經營理念和“自強不息，求實創(chuàng)新”的企業(yè)精神，確立了“寧寡務專，寧缺勿濫”的質量方針，以食品質量安全為第一責任，不斷建立和完善管理制度，著力提升企業(yè)生產管理水平和增強企業(yè)核心競爭力，堅定走專業(yè)化、規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展戰(zhàn)略目標，為實現(xiàn)貴州省“一看三打造”目標做出應有的貢獻。

主要技術力量

李遠程，白酒釀造工程師、國家注冊品酒師資質，現(xiàn)任貴州茅臺鎮(zhèn)紅粱魂酒業(yè)有限公司技術副總經理兼首席釀造和品調酒工程師。李工從事白酒釀造、勾調、品鑒工作30余年，在貴州多家知名企業(yè)歷任生產班長、車間主任、質檢中心主任、勾兌車間主任、廠長、專職調酒師等職務，具有深厚的專業(yè)理論水平和豐富的白酒生產、品調酒實踐經驗。1994年獲得白酒釀造工程師職稱，同年10月通過國家注冊品酒師資質，2006年貴州省質監(jiān)局特聘其為貴州省標準化委員會審查員，2010年擔任貴州省白酒評酒委員。2007年11月參加由中國香港/中華國學文化研究會、貴州省食品協(xié)會、貴州省白酒協(xié)會和貴州省旅游局聯(lián)合主辦的“貴州省白酒品評勾調大賽”，榮獲貴州省“八大酒仙”（之四）稱號。

田治剛，釀酒師，從業(yè)經歷22年，曾在貴州茅臺酒廠生產車間從事釀酒工作14年，深得貴州茅臺酒的生產工藝技術要領。

鄔義才，釀酒師，從業(yè)經歷20年，曾在茅臺鎮(zhèn)多家知名企業(yè)生產車間從事釀酒工作，完全掌握茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒釀造工藝技術，生產管理經驗豐富。